לעוגיית הג'ינג'רברד יש היסטוריה ארוכה ומשמעות תרבותית בעיר טורון. כ"בירת הג'ינג'רברד" של פולין, העיר מייצרת את העוגיות המיוחדות עוד מימי הביניים, והן מפורסמות בפולין ובעולם כולו. העיר אף מתגאה במתכון המתועד הראשון בעולם של עוגיית הג'ינג'רבר'ד, שמתוארכת למאה ה-16.
כיום, אפשר ללמוד על תהליכי ההכנה, האפייה והקישוט המסורתיים של הג'ינג'רברד, וגם להשתתף בסדנאות אפיה וקישוט במוזיאון הג'ינג'רברד. המוזיאון המקסים מוקדש כולו לעוגיה המיוחדת, ומציג בתערוכותיו תבניות מסורתיות ועתיקות של העוגיות, וכן את המכשירים והמכונות בהם השתמשו יצרני העוגיות במהלך השנים.
השתתפנו בסדנה להכנת ג'ינגרברד, שהיתה ללא ספק שיא הביקור. הכנו עוגיות מעוצבות ולמדנו על אופן ההכנה המסורתי של הג'ינג'רבד, עם אופן לישת הבצק, התבלינים המיוחדים והתבניות הייחודיות.
הביקור במוזיאון מומלץ מאוד, וכדאי לשלם יותר ולהצטרף גם לסדנה - זו דרך ייחודית וכיפית במיוחד לחוות את ההיסטוריה של העיר טורון.
Comments