בשלושת סופי השבוע בין ה 21 במרץ ל 6 באפריל 2024 בימים חמישי-שישי-שבת תמצאו באזור שמשתרע (פחות או יותר) מאזור בית שמש ועד הרי ירושלים ה מ ו ן אירועים קולינריים מעולים בעשרות עסקים חקלאיים ותיירותיים שיציעו מגוון עצום של מנות ממטבחים וסגנונות מכל העולם.
לאתר אירועי האוכל הכפרי לחצו כאן
להלן הפירוט:
עיזה פזיזה - משק צבן
משק עיזים, מחלבה, מעדניית בוטיק ומרכז מבקרים.
מוזמנים להגיע וליהנות מתוצרת הגבינות של המשק, וכן לשבת לאכול במקום, עם תוספות
עשירות שתלקטו מהמעדנייה.
ניתן לסייר באופן עצמאי בדיר או להירשם מראש לסדנאות להכנת גבינה כפרית.
בימי שישי נארח כתמיד גם את החומוס של יונתן.
טל שחר | כשר למהדרין | נגיש
ראשון - חמישי < 8.30-16.00
שישי < 8.30-15.00
08-6102876 // 052-2589900
סיורים וסדנאות בהזמנה מראש
תשלום מזומן ואשראי
פתוח כל השנה לפרטיים ולקבוצות
בימי הפסטיבל נציע למבקרים סדנה להכנת גבינה למשפחות ויחידים, עם סיור בדיר
העיזים וטעימות ממוצרי המחלבה. הסדנה בתשלום ובהרשמה מראש דרך האתר:
עיזה פזיזה ממוקמת ליד יער הרקפות ומציעה חוויה כפרית לכל המשפחה.
איך מגיעים אלינו? רושמים ״עיזה פזיזה חנייה״ בווייז.
סול ואמנון- פותחים שולחן בקצה הוואדי
לגעת באוכל בשולחן לכולם: נאכל, נלקט, נחתוך ונתסיס ירקות מהגינה,
נלוש בצק ונאפה בגחלים החמות: סדנה שכולה ארוחה משותפת הכי קרוב לאדמה.
בהדרכת סול ואמנון שחיים את ההאטה ( slow) מדי יום.
סדנאות:
ימי חמישי: 20.00-22.00 למבוגרים בלבד
ימי שישי: 16.00-18.30 – מתאים למשפחות, 20.00-22.00 למבוגרים
שבתות: סדנה + ליקוט 10.00-13.00 + 14.00-17.00 - מתאים למשפחות
מוצ"ש: 20.00-22.00 למבוגרים
ב- 21.3 - יום השוויון - תתקיים ארוחת ערב ומעגל שירה - בהרשמה מראש
מטע | ליד נביעת האם
בהזמנה מראש בלבד
סול > 058-6275100
תשלום במזומן/ביט/פייבוקס/אשראי
הריקשה אוכל הודי- טעמים ומנגינות מהמזרח
ימי שישי בריקשה-
אירוח הודי בדאבה המקומית.
המקום והאווירה שיחזירו אותכם לכפרים בהודו ויגרמו לכם לצלול יחד איתנו לקסם והשלווה שבה.
תוכלו להנות ממוזיקה הודית, צ'אי בלתי נשכח ומנות הודיות עשירות.
בכל אחד מימיי השישי תוכלו להינות ממנת ספיישל פסטיבלי שתצטרף אלינו לתפריט.
פתוח מ 10 בבוקר ועד תחתית הסיר! אין צורך להזמין מקום.
אפשרות לטייק אווי.
מוצ״ש בריקשה- החל מהשעה 19:30 מסע של טעמים מקוצ'ין ועד באגסו
משתה הודי מפנק שבו תרגישו כמו מלכיי המהרג'ה
שעתיים בהן האוכל, הצ'אי והמוסיקה ההודית ייזרמו ללא הפסקה.
במשתה יוגשו מעל ל10 מנות שכל אחת מהן היא חגיגה.
בהרשמה מראש בלבד.
• מוזמנים לגלות בכפתור הארועים את ערבי חמישי בריקשה, הופעות מוזיקליות ואוכל.
בהזמנת מקום מראש
תעוז 6 | חאן מילכה | 054-2400863
מונגש חלקית
צמחוני/טבעוני
תשלום > ביט, פייבוקס, מזומן
סיואנה ביקב | בקוע
ערב טברנה לכבוד פתיחת הפסטיבל- סיואנה מארחת בכרם ברק.
כבר חמש שנים שאני חיה, אוהבת, כואבת, מלקטת, מבשלת ומטיילת באדמת מטה יהודה, השנה בפסטיבל לכבוד החיים שישנם ואילו שאינם, ערב חמישי טרום פורים, בינות הכרמים של יקב ברק, מוסיקה מנגנת, ואני פותחת לכן שולחן מרגש של מלא מזאטים טעימים ומוזגת אלכוהול משמח ומטשטש, הכל מתוצרת שליקטתי ושל מגדלים ויצרנים קטנים כאן באדמה שלנו הזאת, שלמדתי להעריך ולאהוב.
יום חמישי 21.3 17:00 עד 22:00 מקומות בהזמנה מראש.
מונגש חלקית
צמחוני/טבעוני
טל. 052-2457154
מזומן, ביט, פייבוקס
משק חביביאן בקשו להוסיף
ימי חמישי שוק אורגני 09:00-17:00
בכל ימות השנה ובימות הפסטיבל
שוק לילה וארוחה בשוק האורגני של משק חביביאן
עם פרוץ האביב הערוגות עולות על גדותיהן מתוצרת עונתית טריה.
כוכבי אביב קלאסיים גדלים לצד שורשים חורפיים ששתו את מי הגשם לאורך כל העונה.
ביום חמישי 4.4 בשעה שש בערב, השדה שלנו ילבש חג ויארח בתוכו שוק לילה שבו הירקות המפורסמים בטיבם יפגשו את להבות הטאבון ויצרו מנות מופלאות מהערוגה לצלחת.
לפני הכניסה למושב נחם | כשר
חמישי > 4.4 בשעה 18.00
גם במשך כל השנה
050-3412360
צמחוני/ טבעוני
נגיש
מזומן/ אשראי
ימי חמישי שוק אורגני 09:00-17:00
בכל ימות השנה ובימות הפסטיבל
הבית של טובה מחסיה
הבית של טובה ארוחה נוסח קוצ'ין תחת עץ הוופלה (קארי) טובה סימון מבשלת אוכל ביתי מצוין, המציף ריחות וטעמים של תבלינים אקזוטיים שהובאו עם משפחתה מקוצ'ין שבמלבר בדרום הודו. בארוחה מנות של עוף מתוק חריף, בשר פיקנטי, קציצות עדשים, אפראם, מסלה דושה, מיני צ'אטני עוקצניים וקינוח נפלא מטפיוקה. אירוח חם ולבבי של טובה ומאיר בעלה.
מחסיה | טובה סימון
טל. 050-6382714
חמישי, שישי > 8.00-13.00
בהזמנה מראש // תשלום במזומן
* בית שומר שבת
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה
ניתן לקבל הזמנות גם לשאר השבוע
צמחוני/טבעוני
נורה
סיור ליקוט וארוחת שף אצל נורה סיור ליקוט אביבי ביער הקסום וארוחת שף בה נהנה מכל מה שראינו בסיור לצד חומרי הגלם הנהדרים מהחקלאות המקומית.
ניתן להוסיף יין מתפריט היין הנהדר שלנו המבוסס על יקבי הרי יהודה.
נורית (נורה) הרץ – לקטית, שפית ומורת דרך קולינרית.
חוקרת את המטבח המקומי הקדום והעכשווי, ובונה גשרים וקשרים בין העבר וההווה.
משך הפעילות כולה כ-4 שעות.
יום חמישי, 4.4, בשעה 11:00
להרשמה:https://wa.me/972585711413
טבעוני צמחוני
מזומן, אשראי
לא נגיש
בהזמנה מראש בלבד
ג'פטו- טאבון איטלקי
בלב גינה קסומה חבויה מסעדה ביתית של אוכל איטלקי פשוט וטוב. המטבח סובב סביב טאבון אבן ורכיבים טריים ואיכותיים. מהטאבון מוגשות פיצות נפוליטניות דקות, איכותיות ומגוונות,פוקאצ'ות, קלצ'ונה, קינוחים,פסטות וסלטים. כל זאת לצד קפה משובח, קנקני חליטות תה ומשקאות משמחים.
התפריט מועשר בפסטיבל בפיצה ברוח האזור – מרגריטה קלאסית ועליה גבינת עיזים, קלמטה, מרווה וזעתר.
בימי שישי מאפים קוראסונים למיניהם למכירה.
ג'פטו - חוויה איטלקית בלב צור הדסה | דפנה 1
טל. 02-5889499
שעות פעילות:
ראשון-חמישי 16:00-22:00
שישי 08:30 14:00
טבעוני/ צמחוני
כשר למהדרין
מזומן/ אשראי
מונגש חלקית
אלונה אייזנברג- בראנצ׳ קווקזי
מתי בפעם האחרונה יצא לכם לטעום מאכלים קווקזים?
שמי אלונה, עליתי ארצה בגיל 11 מדגסטאן וכחלק מהעיסוק שלי בקולינריה אני חוקרת ומבשלת את המטבח הקווקזי.
כשהתחלתי לתעד את המטבח הזה גיליתי המטבח הזה כמעט ולא קיים במרחב הישראלי. לכן החלטתי לפתוח את דלתות ביתי ולארח אתכם ולתת טעימה מאכלים שככל הנראה עדיין לא ממש פגשתם.
במהלך הארוחה אסביר לכם על המאכלים השונים שתאכלו ועל הדרך שאני עושה בתוך המטבח הזה.
האירוח מתקיים בביתי שבצור הדסה.
בהזמנה מראש בלבד.
לשאלות ובירורים כתבו לי בווטסאפ: 052-6691878 אלונה
ביט/פייבוקס, מזומן
לא נגיש
טעם מקומי | חופשה קולינרית כפרית בהרי יהודה,
מלון יד השמונה, המטבח של לואיזה
בין התאריכים 27-29.3, יפתחו המרכז הקולינרי של לואיזה ומלון לוגוס יד השמונה
את שעריהם בהרי יהודה לחוויה קולינרית ייחודית שחוגגת את האוצרות הקולינריים המקומיים.
ערב יום רביעי, 27.2, נתאסף סביב שולחן אבירים לסעודת ירק של נדב מלין שף לואיזה עם מיכל ממשק חביביאן,
שתביא אל הצלחת ירקות ופירות אורגניים שהם תפארת העונה. שום ירוק, ארטישוקים, פול ירוק ותותים מתוקים.
ביום חמישי בבוקר, 28.3, ניפגש לארוחת בראנץ׳ מקומית שכל כוּלה תוצרת ישראלית. גבינות של מחלבת בארי,
דבש נטף, לחמים ומאפים טריים וביצי חופש של משק כרמלים.
אורחים מיוחדים לרגל הפסטיבל - טעימות סיידר מסתובבות של ׳המתססה׳ השכנה.
לאחר הארוחה, נצא לסיור קולינרי במרחב הכפרי שיכלול ביקור אצל מיטב היצרנים באזור,
בהובלת עדי מוטיל, שפית המתמחה בבישול טבעי.
• החוויה השלמה שכוללת ארוחת ערב ביום רביעי, לינה, בראנץ' וסיור הינה בעלות של 1,840 ש"ח לזוג.
• ארוחת ערב בלבד בעלות של 350 ש"ח לאדם, כולל שתיה קלה.
• בראנץ' וסיור בעלות של 350 ש"ח לאדם. מי שלן במלון ישלם 225 ש"ח לאדם על הסיור.
הלינה על בסיס מקום פנוי ופרטים נוספים יימסרו בטלפון 02-5337120
כשר
צמחוני/טבעוני
נגיש
דרך השף – מרוקו וכודיסטאן על השולחן
עוזי פירו השף ורעייתו חנה מגישים בביתם ארוחה עשירה המשופעת במנות מסורתיות ממטבחים עליהם גדלו המוגשת בכלים מרוקאים אותנטיים. בתפריט תמצאו דגי חריימה לצד פסטייה מרוקאית בשרית, ייפרח (ממולאים) כורדי בלימון ומרק קובה חמוסטה עשיר ולהמשך, בשיא הארוחה עוף מרוקאי חגיגי בפירות יבשים וסילאן מלווה בקוסקוס כהלכתו. לסיום - מימונה מרוקאית - המתוקים המסורתיים של חנל׳ה, תה מתוק ותצפית נוף מרהיבה על השפלה בואכה ירושלים. הזוג מארח בחום ונדיבות- אירוח ביתי אמיתי מתובל בסיפורי השף.
נווה אילן | אל גינת אגוז 51
יום רביעי, חמישי 14:00-21:00
יום שישי 12:00-15:00
בשעות 11.00 / 13.00 / 15.00
עד 30 איש בבית
טל. 054-4535131
צמחוני/ בשרי
בהזמנה מראש
תשלום מזומן / bit
בהזמנה מראש, כל השנה אירועים וקייטרינג אירוח לקבוצות
* בית שומר שבת
נגיש
בראנץ מלון צובה
מדי יום שישי מוגשת ארוחת בראנץ' עשירה ומסורתית אל מול נוף משכר של כרמים והרים ירוקים. הארוחה מוגשת בלובי ומרפסת המלון הפסטורלית, במזנון פתוח, ושופע הכולל: מאפים בלקנים טריים, מגוון לחמים, פשטידות הבית, תוספות חמות, מבחר גבינות משק, שפע סלטים, פינת קפה, קינוחים ועוד.
בהזמנה מראש, מומלץ להעשיר את החוויה המקומית ולשלב פעילויות נוספות כגון: ביקור וטעימות יין מודרכות ביקב צובה, סדנת שוקולד בחוות השוקולד גליתא סיורים וטיולים מודרכים ועוד.
השתתפות בהזמנה מראש.
פרטים נוספים באתר המלון
שעות פתיחת הבראנץ
ימי שישי 14:00 – 11:00
כשר
בהזמנה מראש
צמחוני
נגיש
יקב צובה
היקב הינו יקב estate המבוסס בלעדית על ענבי הכרמים הסובבים את הקיבוץ שהיום משתרעים על כ-450 דונם.
מרכז המבקרים של היקב יושב בנקודה קסומה, המשקיפה אל הרי ירושלים.
על רקע הנוף המרהיב מוזמנים לחוויית יין, תפריט אוכל מגוון הכולל פיצות ופוקאצ'ות, פלטות גבינות איכות עם מטבלים וסלטים, אוויר הרים וירוק בעיניים.
פרטים נוספים באתר היקב.
שעות פתיחת היקב:
ימים ב׳-ה׳ > 16:00 – 10:00
יום ה׳ > 23:00 – 19:00
יום ו׳ > 14:00 – 10:00
28.3 מסיבת פורים- יינות צעירים במזיגה חופשית עדלאידע, צייסרים, תחפושות, Dj ועוד הפתעות.
היקב כשר בהשגחת רבנות מטה יהודה וכשרות בינלאומית OK
נגיש
צמחוני/טבעוני
בהזמנה מראש
מרק בערפל
רותי ודפנה ממושב שורש מכשפות לכם מרק בקערת לחם. הן מציעות מגוון מרקים עשירים ושלל תוספות ביתיות מפנקות. מקנחים במסיבת תה אנגלית עם סקונז מסורתי חמאה וריבה ושלל עוגיות הכל תוצרת בית.
כל הטוב הזה נמצא בבית קסום בראש ההר ממנו נשקף נוף עוצר נשימה.
אפשרויות תשלום: ביט, פייבוקס ומזומן.
ימי שישי ושבת מ 11 בבוקר ועד אחרון הסירים.
טלפון להזמנות: רותי: 052-4241894 דפנה:050-8827731
בהזמנה מראש
תשלום ביט, פייבוקס, מזומן
לא נגיש
שנקליש- ארוחות ותבשילים בטעם של מסורת וחדשנות בידה המבורכת של האנה.
מסעדה המצטיינת בהכנה עצמית הן של גבינת השנקליש, קינוחים קלאסיים וחדשים וחיבורי טעם ממכרים.התפריט מציע לחמי טאבון, שפע סלטים טריים ומבושלים, חמוצים שונים, תבשילים יומיים,
מתוקים קלאסיים של כנאפה סולת,לילות ביירות, קולאז' בקלאווה עם גלידת עיזים.
לכבוד הפסטיבל תוגש מנת הדגל של הבית: במחיר מיוחד - לחמה עווארקה – קבב עטוף בעלי גפן מבושל ברוטב עגבניות עדין. מוגש עם לחם טאבון ומטבלים ומשקה קרקדש (היביסקוס) מרענן.
עין ראפה
שני - שבת >
9.00-12.30 בוקר
12.30-15.30 צהריים
072-2811738 // 058-6950859
תשלום אשראי / מזומן / bit
נגיש
הבית של סלווה
במסעדה של סלווה ועוודאלה תחשפו לתפריט עשיר וקלאסי מהמטבח המקומי, עשוי בידיה המבורכות של סאלווה ,באיכות וטריות של חומרי גלם ללא פשרות.
תוכלו לבחור מהתפריט או להנות מ-2 ארוחות טעימה - הראשונה, עשירה במאזטים, סלטים ותבשילים עונתיים, במנות בשר כפוחארה - תבשיל כבש ועגל עם ירקות שורש בבישול איטי בכלי חימר טמון בטאבון,
שישברק במילוי קלאסי או במילויים מפתיעים כתרד וגבינה, הקראסים והממולאים הידועים של סאלווה.
ארוחת הטעימות השניה, לכבוד הפסטיבל, כוללת סלטים רעננים ועונתיים, ממולאים וקראסים שמנמנים נפלאים במגוון ממולאים.
סאלווה ועוודאלה מזמינים את תושבי הדרום והצפון ליהנות מחווית האוכל וחום האירוח בהנחה מיוחדת של 50%, ואת כלל הציבור בהנחה של 20%.
חום, אהבה, נדיבות ואוכל טוב
עין נקובה | סלווה ועוודאלה
ראשון -שבת > 9.00-22.00
054-3355353 // 054-3373654
בהזמנה מראש // תשלום במזומן ואשראי
פתוח שישי שבת כל השנה
לקבוצות - בהזמנה מראש
צמחוני/טבעוני/בשרי
מאינדונזיה לישראל ארוחה שמחה וצבעונית
עם יהודית הרפז
מקבלים את השבת בארוחה אינדונזית מסורתית. יהודית מגישה ארוחה אינדונזית שהשראתה הינה סבתה, ילידת עירק, שנדדה בצעירותה בעקבות חלומה להיות סוחרת תבלינים באינדונזיה.
הארוחה כוללת סלטים מיוחדים, שיפודי דגים או טופו ברוטב סאטה, דפי אורז מגולגלים, נאסי גורנג (אורז מטוגן), ולסיום מעדן קוקוס ותה יסמין. אירוח צבעוני ושמח, מבוסס על תבלינים יחודיים מבית סבתא.
בית זית | הברוש 223 | יהודית הרפז
רביעי-חמישי > 16.00-23.00
שישי > 11:00-15:00
054-5910348
בהזמנה מראש
תשלום במזומן / bit
* בית שומר שבת
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה
צמחוני/ טבעוני
נגיש
אלורו- סיפור מקומי, סיפור משפחתי
בית קפה אותו פתחו בני הזוג אורלי כהן אלורו ואריאל לוי, יחד עם אחותו של אריאל, השף קונדיטורית חופית שוהם. המקום מוקף בכרם גפנים ובבוסתן קסום. המטבח מבוסס על חומרי גלם טריים מיצרנים מקומיים ותבלינים מהבוסתן. סיפור המקום מוצא עצמו בתפריט בכריכים בשם שטיינברג, ברוזה, מקלף, יהושע ושרח, החלוצים והמייסדים של מוצא ההיסטורית.
מומלץ לנסות את בורקס מוצא, בורקס מדופדף במילוי גבינה או תרד בתוספת טחינה, ממרח פלפלים קלויים, סלט חצילים מוחמצים וביצה אורגנית קשה.
חצר בית ילין | סיבוב מוצא
ראשון - חמישי > 8.30-15.00
שישי > 8.00-14.00
טל. 050-9772120
תשלום אשראי / מזומן /BIT
צמחוני/ טבעוני
*עובד כל השבוע
נגיש
אורה בורה- חומוס וחברים
הגינה הקסומה והנוסטלגית של רועי ותמר חוזרת למתגעגעים ולמי שעדיין לא חוו - המקום חוזר עם אווירת החופש, אוכל ביתי ומוזיקה טובה. רועי ותמר מכינים את החומוס המשובח על סוגיו השונים - חומוס גרגרים, חומוס סביח, חומוס בשר, מרקי קובה ומאפי טאבון. יש הכל מהכל וחשוב שיש גם טבעוני.
ויש גם שיתוף פעולה עם מבשלת שפירא שיצאה במהדורה מיוחדת של בירה אישית עם תרומה חברתית בשיתוף עמותת שקל.
מושב אורה | יסמין 116 | בווייז > אורה בורה
ימי שישי 22.3 | 29.3 | 24.3 | 5.4
בין השעות 10:00 עד שעה לפני כניסת שבת
050-2227363 // 050-7796859
מזומן /BIT
טבעוני/צמחוני/בשרי
נגיש חלקי
מצוק טיולי שטח והשף דריו - קולינריה קרובה לטבע
השף דריו ואלון ממשיכים במסורת מנות בשר משובחות. לצד המדורה בה מתבשל פוייקה ירקות אדמה ושעועית, יוגש צ'וריסו ארגנטינאי, המבורגר מפורק עם ירקות בלחמניה מהטבון, כריך עוף בריבת בצל עם ירקות העונה ורטבים.
מגוון משקאות המתאימים לאווירה.
כשרות בית יוסף.
שעות פתיחה-
יום חמישי 12:00-21:00
יום שישי 12:00- שעה לפני כניסת השבת.
במתחם קיימת אפשרות ליציאה לטיולי טרקטורונים, אופניים, ג׳יפים, ריידרים חשמליים.
לתאום > 02-6431342 // 052-3865612
תשלום מזומן/אשראי/ביט
Www.matzok.co.il מצוק טיולי שטח
מושב עמינדב 1 . בוויז > מצוק טיולי אופניים.
צמחוני/ בשרי
נגיש
יעל רגב | משק גינזבורג | גפן
בשבח המקומיות – יעל ודורון מגישים קולינריה חכמה וטעימה, שמן זית של המשק ,עיצוב מרתק ובעיקר אירוח חם ונדיב.
פיקניק בשישי מקומי בגפן: יעל ודורון כורכים לכם חוויה שכולה תוצרת הבית. ומה בסלסילות: כריכים מלחם או בגט מחמצת, העוטפים ירקות טריים קלויים או מותססים מהגינה וממיטב התוצרת החקלאית של מגדלים מהאזור, גבינות איכות מקומיות, מאפים מלוחים ומתוקים באיכות גבוהה - ומתחת ומעל הכל שמן זית המופק במשק, תה צמחים קר וקפה קלוי משובח. מוזמנים לבחור בין שתי סלסלות שופעות ולתפוס פינה בטיול בסביבה (עם הכוונה) ,בגינה או במרפסת הבית המרהיבה או סביב שולחן האבירים.
ימי שישי בפסטיבל
10.00-16.00
בהזמנה מראש בלבד
צמחוני/טבעוני
ארוחה של שבת סביב שולחן האבירים
התכוננו לקונצרט טעמים מסחרר בו תוגש ארוחה צמחונית המורכבת ממרקים טעימים, ירקות ממולאים עונתיים, מאפי ירקות, קדרות שונות, סלטים מורכבים מהמיטב שבגינה ועל העצים, ירקות מותססים, ממרחים ייחודיים, חלות ולחם הנאפים במקום וכמובן עוגות וקינוחים באיכות וכישרון כיאה לבת של ילידת הונגריה.
יעל ודורון, מעצבת פנים וטייס, הגיעו למושב גפן לפני כשמונה שנים מתוך רצון להיות קרובים לאדמה ולטבע. הם משלבים תוצרת מכרם הזיתים, גינת הירק ולול החופש, עם ליקוט מהסביבה, תוצרת ממגדלים מקומיים. תמיד עונתי, צמחוני ומגוון ושמח.
יעל 054-247-9336 // דורון 0544926594
במזג אויר חייכני ניתן יהיה לשבת בחצר מול הנוף המרהיב
ניתן לטעום ולרכוש שמן זית וזיתים תוצרת הבית.
ימי שישי ושבת 11.00-17.00
הזמנה מראש (עד יום רביעי ב 12:00)
מקבלים מזומן וביט.
צמחוני
נגיש
בית המכולות (הקונטיינרים) מוזיקה, מרק וסיפור מול נוף קדומים.
בית הקונטיינרים תוכנן ונבנה על ידי יושביו- איליה מגנס, אמן ומוזיקאי וסיגל גבע, מורת דרך ותיקה במרכז אסיה, קווקז ,מרוקו ובארץ. מוזמנים לחוויה בת שעתיים שבה תשמעו על הליך בניית הבית הייחודי והמרהיב הבנוי על עקרונות אקולוגים, תשמעו את סיפור חייו המרתק של איליה, מלווה בנגינה על מבחר כלי נשיפה, הקשה ופריטה מתרבויות שונות.
מתכנסים סביב קפה, חליטות ועוגיות תמרים חמות, נהנים מקערת מרק עשיר וטעים – מעשה ידיה הברוכות של סיגל, בחצר מול הנוף.
יום שבת 23.3 בשעה 16.00
יום שבת 6.4 בשעה 16.00
בהרשמה מראש ובמחיר ידידותי כמקום ויושביו.
בהזמנה מראש.
מותנה במינימום נרשמים.
לוזית | האשל 650, בהרחבה
052-8895906 // 6943332 052-
מספר מקומות מוגבל.
צמחוני/ טבעוני
נגיש
לילי עזיז
לילי עזיז קובה בלוף הבר וחמוצים משמחים מטבח כורדי משובח ועשיר בטעמים. מרקי קובה שונים, ביניהם מככב הקובה של אמא של לילי, הקובה האדום, לצידם ממולאים עסיסים, קציצות דשנות ומג׳דרה.
זכריה | הזית 164 | לילי עזיז
רביעי-חמישי > 18.00-22.00
שישי > 11.00-14.00
טל. 050-7380869
בהזמנה מראש // תשלום במזומן
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה
* בית שומר שבת
צמחוני /בשרי
נגיש
הסירים של זהבה- אוכל כורדי בשפע
לאחר עשרות שנים כגננת מיתולוגית במושב, צעירה במראיה וברוחה, זהבה מתמסרת לאהבת הבישול שמלווה אותה מאז ילדותה בזכריה, מקור לבשלניות כורדיות מצויינות.
מול נוף השדות הנפלא, תוכלו לבחור 2 סוגי מרקי קובה מתוך 4 (חמוסטה? קובה סלק או קובה במיה?או קובה צמחוני של עדשים ופיטריות...ועוד), יפרח – עלי גפן ובצלים ממולאים, מג'דרה, תבשיל בורגול עם עגבניה מוגש עם סלט ירקות קצוץ לשילוב הפלא, חמוצים ביתיים, עלי ראשד וצנון, לחם הטאנק הכורדי. הדקיק והפריך שהופך ללאפה גמישה. תה מהסמובר והעוגות "הבחושות של הבנות", ,שנאלצו להצטיין באפיה ...
שישי, שבת, 11:00-16:00
כל השבוע לקבוצות
ניתן להזמין ממולאים וקובה הביתה.
050-9349667
בהזמנה מראש | תשלום מזומן / Paybox / bit
צמחוני/ בשרי
מונגש חלקית
כרם ברק | בקוע
חמישי בשרי – חגיגת בשרים ויין.
חגיגה ללא הגבלה!
מהגריל ומהמעשנה, משובחים ומגוונים, יצא שפע של בשרים
אל בופה רחב ידיים ובו שפע סלטים טריים ותוספות מענגות.
ולכל הטוב הזה נוסיף גם מוזיקה חיה
כך שכל מה שנותר זה להזמין מקום.
*האירוע מותאם ללא גלוטן וטבעוני
שעות: 19:00-22:00
יום חמישי 28.3
עלות כרטיס - 285 ש"ח לאדם
שישי של פינוק בכרם ברק
כמיטב המסורת של כרם ברק, נחגוג את הפסטיבל עם מגוון יינות היקב
במזיגה ללא הגבלה ואם האירוח החלבי העשיר שלנו, שיוגש ברחבי היקב.
שעות: 10:00-15:00, הגעה עד 13:30
052-6288591
בהזמנה מראש // תשלום מזומן ואשראי
פתוח כל השנה לקבוצות בהזמנה מראש.
בשרי /צמחוני
נגיש
יקב מטלר- יין וארוחות בוקר מעשה ידי לאה והיינץ
בין כרמים וגבעות, בעמק האלה, נמצא לו יקב מטלר, יקב בוטיק משפחתי עם נוף
פסטורלי השוכן בתוך הכרם ומנוהל על ידי היינץ ולאה מטלר.
אחרי שנים רבות בהוד השרון, עברו היינץ ולאה למושב עגור מתוך רצון עז להגשים חלום
ולייצר יין לצריכה עצמית. מהר מאוד גילו את אהבתם הגדולה אשר גרמה להם להעמיק
וללמוד על תהליך ייצור היין. היום מייצרים במשק יין אדום, רוזה, קונפיטורות ועוד דברים
טובים בעבודת יד.
במהלך הפסטיבל יוגשו יינות היקב לצד סלטים, מטבלים, גבינות, שקשוקה ועוד.
במקום ניתן להתרשם ולרכוש מציוריה הקסומים של לאה, שהחלו להווצר בקורונה מול הפריחות בגינה.
עגור | לאה והיינץ
ימי שלישי - שישי > 9:00-15:00
050-2802554 // 054-4512045
בהזמנה מראש // תשלום מזומן ואשראי
בשבת היקב סגור למבקרים
כל השנה פתוח לביקורים/סדנאות בתאום מראש
צמחוני
נגיש
"העוגות של אבא"
"בעמק יפה בין כרמים ושדות".. שוכנת לה קונדיטוריה ביתית קטנה, אשר מייצרת מאפים,
קינוחים ועוגות לבקשתכם.
אתם מוזמנים לבוא ולהתארח בבית הקפה – קונדיטוריה, לשתות קפה, לאכול ארוחת בוקר קלה, לטעום ולרכוש מהמאפים, מהקינוחים ומהעוגות,
והכל בתוצרת עצמית "ובהטעמה", אישית.
קיבוץ נתיב הל"ה / אלעזר הר-אבן
ימים ושעות פתיחה:
מה – 14.03-06.04.2024
ימים : חמישי – משעה 16:00-20:00
שישי – שבת: משעה 09:00-16:00
טלפון: 050-6235436
תשלום: במזומן / ביט / PAY BOX
פתוח כל השנה בתיאום מראש
נגיש
השנה המכירה מוקדשת לחללי צה״ל
וימכרו במקום מאפים לזכרם.
בין כורדיסטן לתימן - יפה ורמי אלוני – בקוע
תימן וכורדיסטאן – מסע בין סירי מרק הקובה ומרק הבשר. יפה ורמי חולקים זוגיות חוצת עדות, בהומור ואהבה כבר ארבעים שנה. אחרי קריירה ארוכה מחוץ למושב, יפה הפעלתנית חולקת איתנו את אהבתה לסירי הקובה שלמדה להכין מאמא, אך בדרכה שלה.
כנסו למטבח, תבחרו כמה סוגי קובה או במרק בשר תימני משובח, עם לחוח ואורז קארדי (לוף הבר הארץ ישראלי). קנחו עם עוגיות של האחות שלווה. כל זאת בבית המרווח או בגינה מול הנוף המשגע.
חמישי ושישי
בהזמנת מקום מראש ועל בסיס מקום פנוי.
בשל מגבלות מקום,לא ניתן להתארח ללא תשלום. כל אורח משלם.
בקוע 278
ימי שישי: 11:00-16:00
בהרשמה מראש
יפה – 050-7497401
צמחוני / טבעוני / בשרי
נגיש חלקית
תשלום: מזומן, ביט, פייבוקס / בית שומר כשרות
מעשה ידיים - סופש של הפתעות קולינריות.
הביסטרו, גן המשחקים של עדי, נפתח מידי חמישי בערב עם
קלאסיקה של מרק דגים, פלטת מאזטים הכי עונתית שיש.
ומנת היום שהיא תמיד הפתעה.
קמין דולק, יינות מקומיים וקוקטיילים של הבית.
19:00-23:00
פשוט באים.
מעשה ידיים – הטאבון המקומי חוזר
בעונה המשגעת הזאת מעשה ידיים חוזר לקלאסיקות
ולחידושים מהשפע שסביב. נגיש כמו פעם
פוקאצ'ות עונתיות כמו פקאצ׳ה הודית עם יוגורט ונענע
פוקאצ'ת השכנים ממרוקו טנזיה טחינה גולמית ואגוזים
פוקאצ'ת סקורדליה, פדרון מטוגן, ושקדים מלוחים
פוקאצ'ת קממבר, תפוזים, מוחמצים ונענע
ועוד כיד הדימיון והחשק.
כמובן שתהיינה גם הפיצות המפורסמות.
יינות מקומיים, בירות מהמבשלה השכנה
סיידר מהמתססה השכנה וקוקטיילים של הבית.
החצר מרווחת, מזמינה וירוקה.
בימי שישי יפים בין 10:00-16:00
כדאי להתעדכן באינסטגרם - maaseyadayim
ובפייסבוק- מעשה ידיים
ובאתר הוספנו עבורכם מסלולי טיולים באזור.
ימי חמישי 19:00-23:00
ימי שישי 10:00-16:00
נגיש
צמחוני/ טבעוני
תשלום: מזומן, ביט, פייבוקס
חוות אחים למשק
חוות אחים למשק מקבוצת food truck MASAEAT
במקום מגישים למטיילים ולקבועים אוכל רחוב מטבחים שונים בעולם.
זאת לצלילי מוזיקת טבע ועל רקע נוף ירוק
לאחר לאחר שצוות המשאית היה חודשי מילואים מרובים בעזה, המקום פותח שעריו במיוחד לאביב של אוכל כפרי.
צוות המשאית ישמח לפגוש אתכם
כפר אוריה
חמישי 18:00-23:00
שישי – 10:00-15:30
טל. 054-3215000
במהלך השנה הופעות וארועים פרטיים
כשר
בשרי, צמחוני, טבעוני | גישה נגישה | צורת תשלום: ביט, פייבוקס, אשראי, מזומן
נגיש
"החברות של נטאשה" | צור הדסה
חבורה מופלאה של אקטיביסטים חסרי מנוח עם וללא מוגבלות, שאוהבת אנשים וחולמת שכולם ירגישו שווים ושייכים בעולם הזה, מגיעה לצור הדסה, לבית של נטאשה, ומציעה אירוח מיוחד במינו. האוכל שלהם, טעים, טרי, כזה שמרפד את הנשמה, מפעיל את החושים שלא מקבל עליו מוסכמות וגבולות.
בואו לחצר של נטאשה - במרכז השולחן תחכה לכם חלת בצל ירוק לקראת שבת, וסביבה שלל צלוחיות לניגוב בצבעים וטעמים עזים של קרם סלק סגול, חציל עם סאמנה ויוגורט, סלט טאבולה שלא דומה למקור עם לאבנה מוקצפת, כרובית צלויה עם נענע ובצל ירוק, מג'דרה עם יוגורט שקורץ להודו בעזרת הל ופלפל חרפרף, תבשיל ירוקי אביב, עם זוקיני צלוי, תרד, מנגולד, קונפי שום ירוק, לימון, שמן זית וסומאק. מתחברים לשורשים עם לחמיזיקס, ביס חלומי ממאפה שמרים ספרדי, מלא בגבינה בולגרית, שמגיע לצלחת אחרי טבילה בשמן רותח. כמובן שנרים לחיים עם ערק מתובל, ונקנח בתה צמחים שילווה מתוקים שאהובים על החטופים, כמו אלפחורס, סיגרים עם מספאן וגם "כיפה אדומה" - קרפ פירות יער עם קרם מסקרפונה ותותים.
בואו לקדם איתנו את השבת
חשוב לנו שתדעו שכל ההכנסות יוקדשו להקמת מיזם האירוח החברתי החדש שלנו –שיחבר סביב אוכל טוב, את האורחים לאנשים עם מוגבלות.
ימי שישי:
22/3, 29/3, 5/4, 10:00-15:00
בהזמנה מראש בלבד
תכלת > 05205399231
הדר > 050-6302127
תמי > 050-2528937
תשלום > ביט, פייבוקס, מזומן
צמחוני / טבעוני
מונגש חלקית
רשטא
השף ראנם מכין מאזטים ומנות של סוף החורף ותחילת האביב, טעימה ממה שההר והכפר מציעים בעונה הזו.
בראשטה דוגלים בחזרה חכמה לחקלאות מסורתית מקיימת, בשדות הסמוכים מגדלים את הירקות למטבח המסעדה, מליקוט והתססה מייצרים מזטים משתנים בהתאם לעונה.
המטבח של רשטא נשען על מסורות פלאחיות עם טוויסט עדכני.
ברשטא מעודדים שיתופי פעולה עם קהילת המבשלים באזור ובארץ, אשר מדברים את אותה שפה קולינרית ורעיונית
ימי חמישי – 12:00-23:00
ימי שישי – 14:00-24:00, ימי שבת 9:00-22:00
02-9948520
בהזמנה מראש
תשלום אשראי מזומן
פתוח כל ימות השנה
נגיש
הפיצות של צופית ואורי – נתיב הל"ה
בחצר מוריקה ופורחת נמצאת "הפיצה של אורי". לאחר שהות מעוררת השראה בצפון טוסקנה באיטליה, התנסויות בחומרי גלם ובבצקים שונים, חזרו בני הזוג, צופית ואורי לארץ, עם רצון להגשים חלום ולהכין פיצה כמו שהם אוהבים. החלום הוגשם, ואתם מוזמנים לארוחה הכוללת מנה ראשונה של לחם מחמצת ביתי/פוקאצ'ה ובצידו מטבלים וסלטים מהמטבח והגינה הביתית, (כגון מטבל עלי אזוב ושום). למנה העיקרית פיצות הבית עם תוספות שונות לבחירה (ירוקים עונתיים, אנשובי, אנטיפסטי, פטריות, בצל מקורמל צלפים ועוד שילובים ותוספות מומלצות לבחירה ועוד) ולקינוח מאפה עם שוקולד ועוגיות בישקוטי פריכות לצד שתיה חמה.
הארוחה בתיאום מראש בימי שישי ובשבת בצהריים
בטלפון 052-8418370
//תשלום במזומן, BIT, PAYBOX.
נגישות חלקית
צמחוני/ בשרי /טבעוני
"קקאדו" ו"מתקדמים לפעם" – צפרירים
"קקאדו" - הגלריה לעיצוב ואמנות במושב צפרירים, ו"מתקדמים לפעם" - משק בר קיימא: גבינות עיזים ומאכלים תוצרת עצמית.
פעילות עשירה מבית היוצר של האמנים רעותה ואהרון שחר, כוללת:
סדנאות "כל אדם נולד אמן": לזוגות, משפחות וקבוצות. כוללת מרק חם ,פלטת גבינות ומאפה הבית.
מפגש אמן עם היוצרים בגלריה: הסיפור שלנו, חיבור בין יצירה בחומר, צורה וצבע לבין אדמה ותוצריה. בשילוב טעימות מגבינות העיזים והמאכלים שלנו.
סיור חוויתי וערכי במשק שלנו: חוות העיזים, גינת הירק האורגנית הלול והגלריה לאמנות.
טיול /סיור. ליקוט ולמידה של הפקת מזון מהטבע.
הפעילויות מתאימות ליחידים, זוגות, משפחות וקבוצות עד 50 איש.
כל ימות השבוע למעט שבת.
שעות פעילות בין 10.30 עד 15.00 .
מושב צפרירים. עמק האלה.
לפרטים והזמנות - אהרון: 0523477476 | רעותה: 0528625271א
בית שומר כשרות
תשלום מזומן ואשראי
נגיש
"הנחתום" – מאפייה-מעדנייה משפחתית בקיבוץ נתיב הל"ה
במאפייה קטנה ומטריפה בקיבוץ נתיב הל"ה, חוגגת משפחת ארז את שפעת הטבע של עמק האלה. בעזרתו הם יוצרים מגוון לחמי שאור, באגטים,פוגאס, מאפים טורקיים מלוחים והכל בתנור אבן בעבודת יד. במקום מגוון סלטים וממרחים טעימים, גבינות משובחות, עלי גפן וכרוב ממולאים, כבושים וזיתים, טארטים, עוגיות, מגוון קרואסונים, מלאבי רימונים מעלף, ומגוון קונפיטורות הבית. מוזמנות ומוזמנים בחום לטעום ולהתנסות חינם ממגוון המאכלים והטעמים שאנו מכינים, בשולחן הטעימות העשיר שיקבל את פניכם בליווי תה צמחים חם או לימונענע קרה. אחר כך תוכלו להרכיב סל פיקניק עשיר ולאכול בצל עץ התות הענק או לקחת לביתכם לסוף שבוע.
הנחתום פתוח בשגרה, בימי שישי, אחת לשבועיים, בשעות 9:30 - 12:30.
יפתח ב- 29/3 וב- 12/4
תמיר > 052-4329085
צמחוני / טבעוני
paybox/ מזומן / bit / אשראי
בוויז: הנחתום מאפיה משפחתית נתיב הל״ה
לא נגיש
הגן של איתן ועגלונת – מתחם משפחתי מלבלב
הגן של איתן
החווה פועלת בשיטות ברות קיימא לגידול התוצרת וללא כל מיכון כבד.
בגן של איתן האדמה היא בת טיפוחים ומתייחסים אליה ביראת כבוד.
בחווה קיים מגוון רחב של ירקות ופירות אורגניים,טעימים ובריאים מהחווה המקומית ומחוות נוספות. אין מתחרה לטריות ולטעם יותר מהנקטף בערגות הגן.
הגן של איתן מצטיין בירוקים איכותיים ושונים לסלט, עגבניות שרי מתוקות וממכרות ושאר ירקות עונה מיוחדים וצבעוניים.
ימי השוק בגן:
רביעי 12:00- 17:00, חמישי 10:00-18:00 שישי 8:00- 13:00
נגיש
052-3248856
מזומן / bit / אשראי
עגלונת
בגן ניצבת עגלונת - עגלת קפה קטנה וחמודה. אותה הקימו ערן ונעמה (אחותו של איתן), מתוך רצון להביא לעמק פינה נעימה וכפרית, שפועלת בהלימה עם הגן האורגני.
עגלונת מציעה תפריט מגוון ומתחלף ובו בין השאר כריכים, סלטים טריים, מאפים מלוחים ומתוקים, עוגות, עוגיות, מיצי הדרים שנסחטים במקום, קפה איכותי ועוד.
בחצר תמצאו פינות ישיבה נוחות, אוהל גדול ומחומם לימים הקרים והגשומים, מוסיקה טובה בתשומת לב משפחתית חמה.
ימי חמישי 10:00-16:00 ושישי 8:30-13:00
גישה נגישה (ללא שירותים)
צמחוני |
צורת תשלום – מזומן, ביט, פייבוקס, אשראי
אילנה דוד "לגלגל קובה ולמלא את הנשמה"
"אשה מבשלת בתוכה סיר של רגשות, מתבלת באהבה, בוזקת בשמחה, ומטעינה באנרגיה של לב ענק" האשה הזו היא אילנה, שמזמינה אתכם לחוויה של התנסות בבישול אותנטי לצד כלים מענגים מעולם האימון היהודי קבלי, סיפורי ילדות עם ניחוח לטעם של פעם ואוכל משובח.
השולחן של ירמי ואילנה, מחכה לכם בסיום הסדנא עם מרקי קובה משובחים, סלטים ביתיים שופעי ישראליות, טריים וטעימים.
מספר משתתפים 8-10
מותנה במינימום 8 משתתפים
נווה מיכאל
052-6071790
בהרשמה מראש
אמצעי תשלום: מזומן, ביט
צמחוני / טבעוני /בשרי
נגיש
אגרו קפה - שריגים
קפה מהחוות המשפחתיות שלנו
בית קפה, בית קלייה ומרכז מבקרים
אגרוקפה מסייעת לחוות קפה משפחתיות בעולם להתמודד עם השפעותיה של ההתחממות הגלובלית. בעזרת שיטות גידול ייחודיות ובטכנולוגיה ישראלית מתקדמת, אנו מצליחים לגדל יחד פולים שזוכים לציונים מהגבוהים בעולם ובכך תורמים לרווחת החקלאי ומשפחתו. חלק מתנובת החוות מגיע אל בית הקלייה שלנו בעמק האלה ושם נקלה בכמויות קטנות ובקלייה מדויקת.
ערכי סחר הוגן וחקלאות מקיימת, הם חלק בלתי נפרד מתפיסת העולם שלנו.
מרכז מבקרים – בסדנאות הקפה המתקיימות במקום, נלמד על עולם הקפה.
בית הקפה – ניתן לשבת בחלל הפנימי או במרפסת וליהנות מקפה משובח, מאפים שונים וכריכי בוטיק טריים שאנו מכינים בכל בוקר.
לכבוד ארועי החודש יתקיימו סדנאות פילטר וסיורים קצרים בבית הקלייה ללא עלות. על בסיס מקום פנוי ומתאים גם למשפחות.
בימי חמישי (10:00 ו-16:00) ובימי שישי (11:30 ו-13:30).
ניתן לקבל מידע נוסף ולהירשם לסדנאות קפה מלאות בימי שישי באמצעות אתר האינטרנט של החברה: www.agro-cafe.com.
שריגים ליאון- מרכז מסחרי
כשר
מרכז המבקרים ובית הקפה פתוחים:
ראשון עד חמישי 08:30-17:00
שישי 08:30-14:00
סגור בשבתות.
נגיש חלקית.
כשר | צמחוני | טבעוני
אמצעי תשלום: מזומן, אשראי
יעל ואבי - שריגים | הגריל הארגנטינאי
גם השנה, כמו בעשרים השנים האחרונות,אבי ויעל פותחים את ביתם ומארחים בחצרם היושבת בתוך פארק בריטניה. הם יגישו שלל נתחי בשר משובחים מהגריל הארגנטנאי המסורתי, מטופלים ביד מומחה, לוהטים וריחניים, לצד מנות מהמטבח המקומי,עשיר בסלטים ובירקות קלויים ואפויים.
ניתן להזמין גם קינוחים ממכרים, וכן בירה ויין מייצור מקומי.
הארוחה מיועדת לאוהבי בשר וחובבי אוכל טעים. ניתן להזמין מנות לצמחונים.
מידי שבת החל מ 12.30
מארחים משפחות עם ילדים מגיל 10 ומעלה
(בהזמנה מראש 054-5987231,054-4341282)
המקרר של יעל
יש לי מקרר חמודות
שעולים אליו לרגל-
כי שימען של הגבינות והריבות
פשט כאש בשדה קוצים
והחבר'ה....מתמכרים!
מה יש בו?
גבינות צאן והרבה,
ממרחים, קרקרים, ריבות ,סלים...
מה חסר?
יין, את זה תקנו ביקבים השכנים
איפה תפקנקו?
לא יודעת מאיפה להתחיל, רק תיזהרו על הפרחים.
היכן תמצאו אותנו?
המקרר של יעל
גפנים 6 שריגים
שרות עצמי 24/7 יעל
0545987231
תשלום: מזומן או פייבוקס
עליה גבאי- מרוקו פלוס
כשרון גדול ולהט לחדשנות, לצד קלאסיקה מפוארת מהמטבח המרוקאי.
עליה מגישה תבשיל חגיגי כבשר ראש בחומוס או כבש בפירות יבשים, על קוסקוס אוורירי לצד לחם בית ומטבוחה לוהטת, סלטים רעננים, סלטים מבושלים ועוד.
הכשרון של עליה ממריא במגשי העוגיות שלה, משובחות ומפורסמות ובצדק.
ניתן להזמין מראש ארוחות צמחוניות או ללא גלוטן (בסביבת קמח).
ימי שישי – 12:00-15:00
פתוח כל השנה לקבוצות בהזמנה
בית שומר שבת
052-2442804
תשלום במזומן או בביט
צמחוני | טבעוני
נגיש
מלון נווה שלום וואחת אל סאלם
ארוחת בשרים מן האדמה.
בבור הבנוי לתפארת ולעומק, מטמינים טבחים את הזרב –
ארוחה שלמה שמבוססת על עופות ממולאים, אסאדו, כבש ונתחי בשר נוספים המקבלים טעם ייחודי נהדר מהגחלים בהם הם נטמנים, לצידם ירקות שורש ודלעות ממולאות.
לצד זה יוגשו בצל ועלי כרוב ממולאים, מסחאן, סלטים שונים מהטבח הערבי וקינוחים מסורתיים, כקטייף.
ימי חמישי – 19:00
ימי שבת – 14:00
בהזמנה מראש בלבד
על הסובח- ארוחת בוקר מהמטבח הערבי
ארוחת בוקר מהמטבח הערבי המסורתי והעונתי.
סלט ערבי, סלט פאטוש, טחינה, לבאנה, שנקליש, כיסוני פטאייר עם תרד או ג'יבן, עיג'ה ,פול מדמאס, שקשוקה, פיתות סאג' ועוד ..
ימי שישי ושבת 09:00-12:00
בהזמנה מראש בלבד
טלפון להזמנות 02-9993030
נגיש
צמחוני | טבעוני
תשלום: מזומן, אשראי, ביט
מטבח משפחתי & Lucky Bun,
השף ג'ג' גליל. עין רפאה
השף ג'ליל ודניאל חברו, הגשימו חלום של דו קיום אישי וקולינרי. במסעדה שפתחו מוגש אוכל אותנטי וכשר, שילוב טבעי לג׳ליל בין עין ראפה וגם ניו יורק וגם דרום קרוליינה.
מקום של עופות בגריל שמפרקים על מגש, בידיים, כריכים עמוסי בשר ורטבים והמבורגר ג׳וסי חלומי...
זהו סלואו פוד של אוכל רחוב בית. שכבות של טעמים, רטבים ומותססים, הכל תוצרת עצמית.
מקום קטן, מנומק ולפיכך - מפתיע.
ויש אוכל מסורתי נפלא לקחת בשישי הביתה.מומלץ להזמין מראש.
ראשון עד חמישי > 11:00-20:30,
שישי 09:30 > חצי שעה לפני כניסת השבת.
תשלום > אשראי, מזומן
כשר
טל.073-788-4025
מונגש חלקית
אסנת ונמרוד קראוזה מארחים את פרויקט ואדי עתיר מהנגב.
מושב צלפון. אמנות, אוכל וקיימות
נמרוד הוא חלק מפרויקט ואדי עתיר, חווה אקולוגית ייחודית בנגב אשר בה בדואים
ויהודים עובדים יחדיו. בחווה עדר כבשים ועיזים, אשר מהחלב שלהם מייצרים מוצרי חלב צאן: יוגורט, לבנה, אבן יוגורט גבינות וחמאה. השילוב בין החלבים יוצר טעם עדין מאוזן ויחודי.
בחווה מחלקה של עשבי מרפא, המייצרת חליטות ותבלין דוגה, ויש גם דבש וזיתים כבושים.
בתוכנית: יום שישי, 29.3: 12:00-14:00 מפגש עם חאלד אבו סיאם, ממייסדי
הפרוייקט, סיפור ההקמה של הפרוייקט מנקודת מבט מודרנית ונוגעת כמשל לחוסן
חברתי.
יום שישי, 5.4, 12:00-14:00 מפגש עם נעמה אבו כף - מבט נשי על הפרוייקט
של אשה בדואית מודרנית בחברה מסורתית. נעמה עובדת כמדריכת סיורים בפרויקט.
בסיום כל מפגש סעודת מקלובה וממולאים מהמטבח הבדואי, ושפע ממוצרי החווה:
ירקות, זיתים, גבינות וחליטות.
ימי שבת, שעות 11:00-15:00: ארוחת טעימות מהמיטב הגדל והמיוצר בפרוייקט:
גבינות מסורתיות כמו ג'יבנה, לאבנה, סלט מירקות טריים, פיתות בדואיות
נהדרות, זיתים, דבש ותה צמחים
במקום מקרר עם תוצרת המחלבה, וכן ניתן לרכוש חליטות וצמחי מרפא,
דבש, זיתים של חאלד ועוד. המוצרים עם תעודת כשרות.
בשבתות ניתן גם לרכוש מארזים לפיקניק בטבע הפורח שסביב למושב.
מידי שבת, 10:00-11:00, אסנת, אמנית ומנחת סדנאות ציור תעביר סדנת ציור בצבעי מים של צמחי מרפא הגדלים בואדי עתיר.
במקום יצירותיה של אסנת לעונג צפיה ורכישה של פרינטים ועבודות מקור.
כל הפעילות בהרשמה מראש על בסיס מקום פנוי.
שישי – בשרי, צמחוני
שבת - צמחוני
תשלום > ביט, אשראי, מזומן
התאנה 27 צלפון
טל. אסנת > 051-5358225 | נמרוד > 050-7711765
מאג'דה
התקווה שיוצרת ההרמוניה בין בני הזוג – מיכל ברנס ויעקב ברהום – מפריחה לא רק את הבוסתן המטופח שבו הוקמה המסעדה, אלא את השילוב הטבעי בין המטבח הישראלי והפלסטיני, עם אוכל מוקפד, עונתי ומקומי.
התפריט הייחודי מתחדש עם בוא האביב בתבשיל כבש המבושל בבישול איטי ועליו ממולאים של עלי מרוות ירושלים (לשון הפר) או בשמה המקומי אלסין. לא להחמיץ את כיסוני שישברק ביוגורט עיזים, את המשאט-לביבות כרובית וקרם פרש, והקינוחים באינטרפטציה של מיכל כברד פודינג עם אנגלז הדרים, מרציפן שקדים, ליאלי בירות.
עין ראפה | מיכל ויעקוב
02-5797108
שישי 12:00-22:00
שבת 12:00-16:00
נגיש
צמחוני | טבעוני
תשלום: אשראי, מזומן
בהזמנה מראש // תשלום אשראי ומזומן
ילדתי שלי – עגלת קפה ומאפים
שתילי ההר
קפה משובח לצד מאפים מלוחים ומתוקים באיכות ושילובים מפתיעים או כאלה קלאסיים עם טוויסט שמעיף, ואת הכל מכינה מיכל ברנס, ממסעדת מאג'דה, קונדיטורית מהטובות שיש. המשתלה עוטפת בירוק ובפריחה מרהיבה, את פינות הישיבה שלצד העגלה.
שישי ספיישל: